ㄚ賴 啡食不可的部落格

經過１～３次嘗試過程　
從比例、烘培時間、添加量　

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     #2019最夯蛋糕（西班牙甜品）

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    芒果冰淇淋🥭烘飪時間：1小時難度：🌟🌟
#食材：芒果600g牛奶400g蛋黃2顆

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#端午節立雞蛋🥚
#我立果凍蛋🥚

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🔥🔥「抹茶千層蛋糕」🔥🔥#份量：4人份(120分鐘料理)----#蛋黃糊---  - --#內餡---     蛋   4顆          鮮奶油100ml橄欖油  20g         糖25g                              低筋麵粉  240g   抹茶粉15g  牛奶650g      糖90g 花茶20ml———————

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🔥🔥「抹茶生乳捲」🔥🔥
#份量：4人份(30分鐘料理)
----#蛋黃糊---  --#蛋白霜-- --#內餡---
 蛋黃   4份         蛋白 4份     鮮奶油100ml

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第一天：
高雄→台南『籃色鴨子』→梅山『斗六嘴大王魷魚羹』→梅山 海拔551m→

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             「布丁檬塔」          

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預告 下週分享「布丁檬塔」過程   
     

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#料理食堂(5/15)：水晶沙魷魚
主食材：透抽*1、鹹蛋*1、皮蛋*1
配角：地瓜粉(20g)、辣椒(4條)、蔥(適量)、薑(適量)
炸+煎：約15分鐘
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#透抽 營養價值：
1.天然水產蛋白質(含氨基酸)
2.有益骨骼、防貧血(含蛋白質、鈣、磷、鐵)
3.增強人體免疫力(含多肽和硒、錳、銅等礦物質)
4.維持細胞的穩定性(含膽固醇增加血管壁柔韌性)
5.助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病(魷魚中富含鎂)

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